果然，蓝玉说都有，洛文柠让她去准备了，自己走进厨房，先将还带着泥土的新鲜茯苓洗干净。

不过洗干净之后还是黑黢黢的，洛文柠用刀将茯苓皮去除，露出白色的茯苓肉来，再将茯苓肉切成小块，用竹筛子装了放到外头晒干。

今日天气也不错，太阳正好，晒到茯苓表面干燥即可。

等洛文柠将茯苓晒出去，蓝玉把她所需要的食材都找来了。

洛文柠将牛奶先放置一旁，把红枣枸杞洗干净，将红枣的核挑出来。

“阿柠，这道小食叫什么名字？”

蓝玉今天的主要任务就是跟着洛文柠打下手，她一边挑着红枣核一边问道。

“这算是一道甜品，叫牛奶茯苓霜。”

洛文柠答道。

“甜品？这个词倒是形容的好！

不过，老夫人不能吃过甜的东西，可不可以少放些糖？”

蓝玉说道。

洛文柠笑道：“放心，有了红枣枸杞蜜饯这几样甜食，不会放很多糖的。”

吃太多的糖对普通人的身体都不好，何况是老太太，洛文柠自然是知道的，所以要通过红枣这些食材的自然甜味来辅助。

说话间，外头晾晒的茯苓也差不多好了，洛文柠拿了进来，烧起灶火，把茯苓放入蒸锅中，再把红枣枸杞蜜饯也分别放进小碗，一同放入蒸锅蒸煮。

洛文柠控制着火候，差不多蒸个二十分钟，便将火熄灭，把茯苓取出来，在放入竹筛子拿到外头去晒干。

“阿柠，做这个牛奶茯苓霜还挺繁琐的。”

蓝玉看着洛文柠继续晒茯苓，不由感叹道。

“是啊，等会晒干还要研磨成粉末状，主要是晒干、蒸煮、研磨这几个步骤比较费时间，其实后续还是比较简单的。”

洛文柠将茯苓摊摊开，以便晒得均匀一些。

“这样晒要晒到什么程度？”

蓝玉问道。

“这次要比刚才那次晒得更干一些，才容易研磨成粉。”

洛文柠答道。

“喔，那我们可以休息一会，正好马上到午餐时间了，吃完午饭再弄。”

蓝玉看了看时辰，不知不觉就过了一个时辰了。

沈府的大厨房除了给主子们做饭，丫鬟婆子小厮的饭菜也是他们做，各院到了饭点就会派人去大厨房取。

大锅菜虽然没有小锅菜好吃，但沈府的饭菜也是比普通人家要好的，沈府并不苛责下人，这一点从工钱上就能看出来。