还有一种办法就是提前削皮，蒸好后，拿菜刀的背面一拍，再放到锅里油炸，该放调料都放上，出锅后香味扑鼻。

但赵桂枝却是另外一种做法。

削皮是必须，这年头的土豆块头可大了，皮也相对比较厚，得先洗净削皮后，再放过一个大海碗里……

捣成土豆泥！

幼娘都傻了，她不明白这是要干什么，因为无论之前怎么吃土豆，都没有捣成泥的做饭。

蒸土豆就是铁锅底部放水，加上箅子后，把大土豆放在上面，隔水蒸熟后，就能吃了。

土豆饼又叫土豆杂粮饼，是乱七八糟的凑一块儿，反正目的是让肚子感觉到饱，噎死也没啥。

还有土豆饭，就是切成块跟米饭一起蒸……

反正幼娘就没见过这么麻烦的土豆菜。

但她是个听话的好孩子，老老实实的按照赵桂枝的吩咐去做。

等一大海碗的土豆泥做成后，赵桂枝又开始作幺了。

她终于对江母珍藏的猪油下手了！

加盐巴加猪油，再把土豆泥搓成一个个小圆球，这还不算，她最后还拿猪油抹了一遍大铁锅，把一个个小土豆球都给炸到金黄油亮，还加入了蒜粒和辣椒粒来提味儿。

对了，这段时间里，她虽然没有鼓捣出孜然粉来，却是把椒盐做出来了。

椒盐能储藏很久，所以她索性做了一大罐子。

等土豆球都出锅来，她毫不客气的撒了一大把椒盐：“搞定！”

再看幼娘，全程都是一副灵魂出窍的模样。

赵桂枝先舀了一小碗给薛氏送过去，因为这玩意儿不太好挟，她只拿了一根之前用剩下的竹签子。

虽说油炸食品对身体不太好，但也得看具体的情况。

一则猪油的危害不大，二则这是新鲜的油而不是地沟油，三则这年头的人就是缺油……

给了薛氏一碗，自己又回灶屋里拽着幼娘吃了不少，赵桂枝终于后知后觉的想起来了。

还有一个江奶奶。

她又重新煸了一下，找了个洗干净的小箩筐，在底下垫了一张大小合适的油纸，在放好了土豆球后，又撒上一层椒盐，还特地切了点儿葱花配色。

看着瞬间颜值飙升的椒盐小土豆后，赵桂枝满意的点了点头。

双手捧着小箩筐，她刚迈出了灶屋的门……

“哇！

二嫂你知道我们回来了啊？这是啥？闻着还怪香的，还有啥好吃的？我和二哥都没吃午饭呢，半上午就往家里赶了！”

三郎的声音在院坝上响起，等赵桂枝一抬头，正好看到二郎向自己走来。

呃……

犹豫了一秒钟后，赵桂枝笑着开口：“我算好了时间下锅的，快，先进堂屋去，吃点儿小土豆垫垫肚子，我再给你们做个汤。”