想看风景的已经?在宣山逛了起来，更有不少是像何教?授这样闲不住的，桑宣宣找来了篓子、锄头、手套等各种工具，看客人们为自己的午饭忙活的热火朝天。

原来开农家乐这么简单！

桑宣宣和胥青招待客人，同样暂住在宣山的箫韶却躲到了远处。

应玲珑找到她?，好奇的问道：“为什?么不过?去呢，是不喜欢吵闹吗？”

箫韶依旧穿着?那件酷酷的黑色紧身背心，从肩膀一直到手臂上的纹身在阳光下显出更加深邃的颜色。

她?抱着?手臂，冷哼道：“现在的人类不喜欢我，我都?知道。”

“几千年前他们在丹穴山见到我，说我头上的花纹是‘德’，翅膀上的花纹是‘义?’，背上的花纹是‘礼’，胸部的花纹是‘仁’，腹部的花纹是‘信’，赞誉我是昭示天下太?平的吉鸟。”

说到这里，箫韶的语气增添了几分愤愤不平，连带着?身上的纹身都?变幻不停。

“现在的人类看见我身上的花纹，都?说我是太?妹。”

第40章

竹笋一年四季都有，但?春笋和冬笋的口感最佳。

现在?的时节虽然不对，但?有桑宣宣这个大号buff住在?宣山，平日里竹笋的鲜美居然不逊于春冬两季。

宣山的笋是乌壳笋和白箬笋，不是特?意种植的，都是纯天然的野生笋，现在?已经在?宣山一角生出一片郁郁葱葱的竹林来，一眼望去，入目都是一株株挺拔的秀竹，恰如一个个站岗的士兵。

乌壳笋的笋衣是乌褐色的，带着斑点，看起来细细尖尖的，很是秀气。

白箬笋是黄白色的，更粗壮一点，笋叶颜色淡黄。

这种笋嫩度梯度比乌壳笋大，嫩的很嫩，老的就完全?咬不动了，要?挑一看就刚破土没多久的挖。

乌壳笋的肉质特?别鲜嫩清爽，是笋中的佼佼者。

白箬笋个头更大些，肉厚味鲜。

张老头年轻的时候走南闯北，不仅尝遍了各地的佳肴，连与食材有关的知识都如数家珍。

“笋要?是吃的精细，连每个部位都有不同的做法。

根据鲜嫩程度不同，分开食用。”

“最嫩的笋尖可以单独炒食，中部切成笋片，不管是炒还是烧都可以，也可以作为配菜，根部的质地比较老，适合煮和煨。”

他说的仔细，一同来挖笋的吴教授也听得认真。

吴教授到这把年纪都没见过?山里?的野生竹林，挖笋也是头一回，一边学着张老头的动作，一边听他讲与笋有关的美食故事，觉得津津有味，妙趣横生。

两个人不追求速度，只挑最优质的笋来挖。

慢腾腾的挖了半篓子?的竹笋以后，一抬头看见林边有几只鸡迈着悠闲的步伐溜溜达达的过?来了。

张老头高兴道：“竹园养鸡，这笋该叫哺鸡笋才对。”

竹笋喜欢深厚肥沃，通透性好的土壤，在?竹园里?养鸡，鸡群啄地里?的小虫吃，帮忙疏松了土壤，又?留下了肥料。

在?这种竹园里?长出来的竹笋，该卖个高价，不说别人，张老头遇到了就肯定会买。

吴教授若有所思：“我挖笋的时候，就觉得这里?的笋格外的嫩，是因为这些鸡经常在?竹林里?活动的原因吗？”

张老头也对这个时节的笋依然有这样幼嫩的笋质感到奇怪。

他刚才挖笋的时候切了一块下来，放进嘴里?尝了尝。

生笋味道甘甜，脆脆的，还带着一点涩。

不算特?别好吃，但?能吃出这笋是很嫩的。

按理来说冬笋最嫩，因为它藏在?土里?，肉质厚而清甜细嫩，现在?是九月，这笋又?已经破土而出，明显不应该是现在?这个口感。