由于北京和费城处于同一纬度，那里的中国贵妇吃的水果和我们这里吃的水果是一样的：苹果、桃、梨、杏、葡萄、柿子等等。

柿子有最大的番茄那么大。

事实上，中国人把番茄叫做&ldo;西红柿&rdo;。

她们吃的羊肉是从蒙古运来的羔羊，那是我所吃过的最好的羊肉。

她们的餐桌上还有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、野兔肉、鹿肉，还有各种各样的鱼。

当然，所有这些都是按照中式烹饪法烹调的。

我们的孩子常常放着西餐不吃，专吃中餐，原因就在于中国的厨艺实在太高超了。

用过早餐以后，中国贵妇还要歇一会儿，喝茶、抽烟斗。

与此同时，屋外的仆人们已经将车马或轿子准备好了。

赶车人已经备好了马匹，侍候她的太监、婆子或丫鬟们也在换衣服，为她外出参加社交活动准备服装、用品。

其中一人拿着烟斗、绣花烟袋，连银痰盂也不忘拿着，因为这些都用得着。

她用餐时，仆人们将餐巾铺在她们的长袍上面。

吃晚饭后，又有仆人端上一盆热水来，脸盆里放着一条毛巾。

仆人将毛巾拧干，递给她，然后她轻轻地擦嘴、手。

接着，又有仆人递上一杯水或是一碗茶，供她漱口。

最后，她又拿出小镜子，打开胭脂盒补妆，重施脂粉，再上唇膏。

等贵妇人收拾好了准备出门时，她的车马或轿子早已在外面，在离女眷住的内室最近的地方等候。

她上车或上轿的时候，会有太监将一块黑绸布支起，挡住他人的视线。

这块绸布长约二十尺、宽六尺，两头分别系在两个木杆上。

只有王爷的福晋、总督夫人以及其他地位相当的高官夫人才有资格坐轿子。

无论是马车还是轿子，夏天里面都铺着红色的绸垫，冬天都有裘皮垫子。

上车时能表现出优雅的仪态，也能表现出人的教养。

上车、下车这么多年，使得中国贵妇能够做到上车时姿态优美。

上车后，她们坐在座垫上，像菩萨一样。

然后车帘就落了下来。

随行的女佣盘腿坐在前面。

几个男仆分别握住骡子笼头的两侧。

一切准备就绪，婆子、丫鬟们挤进另外的车子里。

骑马的侍从上了马，贵妇的马车或轿子在前面，一队人马就出发了。

这样一队人马在街上穿行而过，引得路上行人品头论足。

快到目的地的时候，报信人快马加鞭，向前飞奔而去，来到了主人家门口，向看门人禀报说福晋马上就到。

消息立刻就传给内室里丫鬟，再由太监向女主人禀报来访的福晋。

与此同时，福晋一行人已到达主人家。

骡马都停在大门前。

黑绸布又重新支起，随行的女佣从前面下车。

福晋在两三个太监的搀扶下，经过一个长长的封闭通道，走到院子里。

主人家的女眷们都站在游廊上迎接客人。

客人走进大门时，女主人就开始缓缓登上台阶，其他人等紧跟在后面，主客在院子中间站住了，互相轻声问候，又问及对方的身体状况，主客先在院子中间稍作停留，施礼问好，然后客人才能登上台阶进屋，主人跟在后边。