耿氏看了眼天，“辰时中出的门，瑞臣说是早点过去，检查下帐篷，三壮他们刚走，估摸着未时末（15点）就能回来。”

麻辣串生意已经渐渐稳定，虽然还没上羊肉的铁槽，可麻辣串也有素串，所以买卖比卤肉真的好做许多。

每天一头猪的肉和下水，连带着五十斤左右的素串，早些过了午时就能卖完，大多时候未时中就能回来。

食材比原先加了一倍，每天的成本加上奶和炒大麦，控制在两贯钱以内，少的时候能赚十五贯左右，多的时候加上打赏能有十八贯钱。

小半个月下来光张家就分了七十多贯钱，五十两一个的大银锭都换回来一个，给张娘子喜坏了。

要不她也不至于天天敲打儿媳妇。

张家人本来也都不算爱找事儿的，冲着银子也全家上下齐心，一门心思就想着干活儿，哪个都不嫌累。

乔瑞臣做帐篷跟急行军是一个法子，就是去铁匠铺打了凹进去一个圆筒的铁钉，底部做成上圆下尖样式。

只要将铁钉打进土里，随便用结实些的木头插进去，盖上油布，就是结结实实的帐篷。

他检查过铁钉并无晃动，木头是用的西北最常见的柏木，在寒冬也丝毫没有变形的痕迹。

他一进帐篷，张三壮就热情迎过来了。

“乔兄弟，你看咱们摊子还成吧？你在京城见过大世面，许是能看出哪儿不妥当，你只管说，我和二哥还有耿叔保证改过来。”

乔瑞臣迟疑了下，“我只去过酒楼，在宫中当值时候更多一些。”

张三壮：“……”

那岂不是跟圣人老儿一个锅吃饭？打扰了。

他大为震撼，并不知道圣人自个儿都不只用一个锅吃饭，好一会儿才唏嘘着回过神。

“那今天狗蛋就负责伺候客人们洗手，若是有客人问起，这边就交给乔兄弟张罗，你看……”

乔瑞臣和气点头，“可以，阿婉都与我交代过了，她的法子很好，后头怕是三哥你们又要辛苦许多。”

那什么‘促销’的词儿，乔瑞臣也从未听过。

但促销具体要做的事情乔瑞臣是明白的，按照媳妇的法子来，客人不但会更想要香胰子和肥皂香皂，麻辣串估摸着也要比现在卖的好。

张三壮只有惊喜，没有惊吓，他搓着手嘿嘿笑，“真的？不怕不怕，回头我就叫阿姆他们按照现在两倍的食材来准备，就是忙到晚饭时候咱也不怕。”

小老百姓赚钱不容易，想要赚出能供家中尕娃子去私塾读书甚至参加科考的银子来，更是难上加难。

殊不知多少百姓家里的聪明娃子，都是因为没钱所以没法子挣前途。

张家人不怕苦和累，能多赚些钱，他们就是梦里都会笑醒。