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第070日

“我帮你啊……”

“你先睡吧,昨天你熏鱼熏得那么晚才休息,还是多睡一会儿比较好。”

“唔……”

黑毛眨了眨眼睛,眯了一小会,果然睡着了。

温迪无奈地笑了笑,她说了晚餐后再熏两个小时就行,他非要熏到撑不住。

她半夜的时候听到动静惊醒了一下,看了眼山洞外的月亮估计已经到了凌晨。

这个时候他才从山洞外面回来,整个人重重地砸在床上,一看就是累狠了。

她继续做事,拖着木箱往外走,四个木箱全部拖到院子里。

现在这四个木箱里面的液体已经经过了一个下午加一个晚上的沉淀,当温迪揭开木板时,木箱里的淀粉已经非常明显地沉淀下去,上层的清水只有一点点浑浊,温迪小心地倾斜木箱,把表面的水倒掉。

剩下的那些白色黏稠的东西,就是土豆淀粉了,不过现在它还很湿润,并不是“粉末”

状态。

温迪找出一些比较大的木板,在院子里铺开,把剩下四个木箱里的水都倒掉后,将湿润成团的土豆淀粉一块块挖起来,铺在这些木板上,像刷墙一样抹平,使它们摊开在木板的表面,每块木板上放的土豆淀粉都不多,主要是让这些土豆淀粉能够尽量薄地铺开,用最大面积去接触太阳,进行晾晒。

她在院子外面找了一块向阳的地方,把铺着土豆淀粉的木板一块块摆好,放在地上。

只要晾晒到这些木板上的白色粉末全部干透,土豆淀粉就算是做好了。

温迪拿出了所有的木板,把四个木箱里的土豆淀粉,全部擓出来铺晒,于是箱子里还剩下了一些黏糊糊的水,抓又抓不出来,倒又黏在一起,温迪索性给四个木箱都倒一些清水,稍微摇晃一下,再把混合后的水倒出来,凑了一个大木碗。

这一碗水也差不多算是一碗淀粉水了,拿去晒也得不到多少土豆淀粉,但所幸可以用来做菜。

她把这碗水放在餐桌上静置,进储藏室里去拿食材。

温迪打算做两道菜,一道是魔改五柳炸蛋,一道是绿豆粥。

总算有主食啦!

温迪先做容易的,当然是绿豆粥,只需要将绿豆淘洗干净后,放进铁箱里,再倒上足量的水,把火烧开,盖上铁箱闷煮,基本不用管它。

如果是用现代的锅子,就得有人在旁边看守,不时加入冷水防止粥溢沸,但由于铁箱很深,水再怎样沸腾也不可能从铁箱里漫出来,因此温迪只需要按时熄火,任它煮就可以了。

将绿豆粥熬在锅子,盖上铁箱后,温迪开始处理程序比较复杂的魔改五柳炸蛋。

这个世界上当然没有一道菜以“魔改”

开头,它的准确名字就是五柳炸蛋。

只不过,这道名菜需要的材料,温迪大部分都没有,五柳是指酸子姜、酸藠头、酸萝卜、酸木瓜和酸黄瓜,蛋不必说,就是鸡蛋——而温迪有的,也就鸡蛋而已,其他五种食材,她一样都没有。

不过,温迪并不是教条型的食客,她很乐意尝试各种新鲜搭配,她进储藏室里转悠了半圈,思考了一下,马上找出了替代品。

凑五样就行,梅子、土豆、莲藕、苹果,白蘑菇,正好五样。

温迪并不是乱凑,这五样食材的味道可以搭配,却并不矛盾,最重要的是,它们能“吃味道”

所谓吃味道,就是能够将调料的味道很好地与食材本身融合,尤其是除梅子和苹果外,土豆,莲藕以及白蘑菇,都相当依赖调料的味道,同时,它们也能够迅速吸收调料的味道,是最适合用来代替加入五柳炸蛋这道菜的。

五柳炸蛋这道菜,主要的味道是酸甜口,且不说“五柳”

的选材,酸子姜、酸藠头、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜全部都是以“酸”

开口,它调的酱汁也以番茄酱为主,由选材和配料可以得知它的口味。

所以,另外两道替代食材,温迪选择了苹果和梅子,梅子酸,苹果甜,都是本味,和容易入味的土豆,莲藕以及白蘑菇配合,与炸蛋拌在一起,是最合适的。

该预备的食材已经全部拿到了院子里,温迪开始做案头准备。

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